Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Reaction kinetics of the corn pericarp during the nixtamalization'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Reaction kinetics of the corn pericarp during the nixtamalization
A. Iribarren, F. Caballero-Briones, R. Castro-Rodríguez, J. L. Peña
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva