Pulque: A Traditional Mexican Beverage with Health Benefits Due to its Nutritional Composition

Gloria Dávila-Ortiz, Mayra Nicolás-García, Alex Osorio-Ruiz, Miguel Ángel Hernández-Fernández, María De Jesús Perea-Flores

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Pulque: A Traditional Mexican Beverage with Health Benefits Due to its Nutritional Composition'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química