Contenido production of bioactive peptides from bovine colostrum whey using enzymatic hydrolysis

Título traducido de la contribución: Producción de peptidos bioactivos a partir de suero de calostro bovino por hidrólisis enzimática

F. S. Fajardo-Espinoza, A. Romero-Rojas, H. Hernández-Sánchez

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

14 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Producción de peptidos bioactivos a partir de suero de calostro bovino por hidrólisis enzimática'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química