Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical properties of masa and corn tortilla made by ohmic heating'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Physicochemical properties of masa and corn tortilla made by ohmic heating
M. Gaytán-Martínez, J. D.C. Figueroa, E. Morales-Sánchez, P. A. Vázquez-Landaverde, H. E. Martínez-Flores
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)