Physicochemical properties and antioxidant capacity of oak (Quercus resinosa) leaf infusions encapsulated by spray-drying
José Alberto Gallegos-Infante, Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Rubén Francisco González-Laredo, Luis Medina-Torres, Carlos Alberto Gomez-Aldapa, Luz Araceli Ochoa-Martinéz, Cecilia Eugenia Martínez-Sánchez, Betsabe Hernández-Santos, Juan Rodríguez-Ramírez
Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical properties and antioxidant capacity of oak (Quercus resinosa) leaf infusions encapsulated by spray-drying'. En conjunto forman una huella única.