Physical properties of zein-alginate-glycerol edible films and their application in the preservation of chili peppers (Capsicum annuum L.)

Alejandra Linares-Castañeda, Marina Olivia Franco-Hernández, Yolanda de las Mercedes Gómez y Gómez, Luis Jorge Corzo-Rios

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Physical properties of zein-alginate-glycerol edible films and their application in the preservation of chili peppers (Capsicum annuum L.)'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas