Phase Transitions in Amylose and Amylopectin under the Influence of Ca(OH)2 in Aqueous Solution

Jose Luis Fernandez Muñoz

Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA), Unidad Legaria

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés
Publicación	Analytical Sciences
Estado	Publicada - 1 abr. 2001

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http://doi.org/10.14891/analscisp.17icpp.0.s338.0

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