Obtainment and Characterization of Bioactive Peptides with Antihypertensive Activity from Peanut (Arachis hypogaea) Protein Hydrolysates

Cristian Jiménez-Martínez, Maritza Cruz Castellanos, Saúl González Cuna, Xaris M. Sánchez Chino, Dávila Ortiz Gloria

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Obtainment and Characterization of Bioactive Peptides with Antihypertensive Activity from Peanut (Arachis hypogaea) Protein Hydrolysates'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas

Química