Microbiological and physicochemical properties of meat coated with microencapsulated Mexican oregano (Lippia graveolens Kunth) and basil (Ocimum basilicum L.) essential oils mixture
Elvia Hernández-Hernández, Gustavo Castillo-Hernández, Claudia J. González-Gutiérrez, Areli J. Silva-Dávila, Jorge N. Gracida-Rodríguez, Blanca E. García-Almendárez, Prospero Di Pierro, Pedro Vázquez-Landaverde, Carlos Regalado-González
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Profundice en los temas de investigación de 'Microbiological and physicochemical properties of meat coated with microencapsulated Mexican oregano (Lippia graveolens Kunth) and basil (Ocimum basilicum L.) essential oils mixture'. En conjunto forman una huella única.