Influence of stabilizing and encapsulating polymers on antioxidant capacity, stability, and kinetic release of thyme essential oil nanocapsules

Ricardo M. González-Reza, Humberto Hernández-Sánchez, Maria L. Zambrano-Zaragoza, Gustavo F. Gutiérrez-López, Alicia Del-Real, David Quintanar-Guerrero, Benjamín Velasco-Bejarano

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Profundice en los temas de investigación de 'Influence of stabilizing and encapsulating polymers on antioxidant capacity, stability, and kinetic release of thyme essential oil nanocapsules'. En conjunto forman una huella única.

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