Improvement of techno-functional properties of acidic subunit from amaranth 11S globulin modified by bioactive peptide insertions

Yair Cruz-Morán, Jocksan I. Morales-Camacho, Raúl Delgado-Macuil, Flor de Fátima Rosas-Cárdenas, Silvia Luna-Suárez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Improvement of techno-functional properties of acidic subunit from amaranth 11S globulin modified by bioactive peptide insertions'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas