Image processing methods and fractal analysis for quantitative evaluation of size, shape, structure and microstructure in food materials

J. Chanona-Pérez, R. Quevedo, A. R.Jiménez Aparicio, C. Gumeta Chávez, J. A.Mendoza Pérez, G. Calderón Domínguez, L. Alamilla-Beltrán, Gustavo F. Gutiérrez-López

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

16 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Image processing methods and fractal analysis for quantitative evaluation of size, shape, structure and microstructure in food materials'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Ingeniería y ciencia de los materiales

Medicina y ciencias biológicas

Química