Evaluación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en maíz nativo pigmentado del estado de Oaxaca

Nancy Fabiola Pérez Espinosa; Brenda Yudith Gómez Pérez; Octelina Castillo Ruíz; José Luis Chávez Servia; Homar René Gill Langarica; Elia Nora Aquino-Bolaños

Evaluación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en maíz nativo pigmentado del estado de Oaxaca

Nancy Fabiola Pérez Espinosa, Brenda Yudith Gómez Pérez, Octelina Castillo Ruíz, José Luis Chávez Servia, Homar René Gill Langarica, Elia Nora Aquino-Bolaños

Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR),Unidad Oaxaca

Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate

Título traducido de la contribución	Evaluation of phenolic compounds and antioxidant activity in pigmented native maize from the state of Oaxaca
Idioma original	Español
Páginas (desde-hasta)	333
Número de páginas	1
Publicación	Revista Latinoamericana de Quimica
Volumen	47
N.º	1
Estado	Publicada - 21 may. 2019

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TY - JOUR

T1 - Evaluación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en maíz nativo pigmentado del estado de Oaxaca

AU - Espinosa, Nancy Fabiola Pérez

AU - Pérez, Brenda Yudith Gómez

AU - Ruíz, Octelina Castillo

AU - Servia, José Luis Chávez

AU - Langarica, Homar René Gill

AU - Aquino-Bolaños, Elia Nora

PY - 2019/5/21

Y1 - 2019/5/21

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85104657162&partnerID=8YFLogxK

M3 - Comentario/Debate

AN - SCOPUS:85104657162

SN - 0370-5943

VL - 47

SP - 333

JO - Revista Latinoamericana de Quimica

JF - Revista Latinoamericana de Quimica

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