Effect of using microencapsulated ascorbic acid in coatings based on resistant starch chayotextle on the quality of guava fruit

Miguel A. Martínez-Ortiz, Heidi M. Palma-Rodríguez, Efigenia Montalvo-González, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Rubi Utrilla-Coello, Apolonio Vargas-Torres

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of using microencapsulated ascorbic acid in coatings based on resistant starch chayotextle on the quality of guava fruit'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología