Effect of thermosonication on bioactive compounds, enzymatic and microbiological inactivation in nectar with strawberry by-products

Dalia M. Sotelo-Lara, Genaro G. Amador-Espejo, Víctor M. Zamora-Gasga, Porfirio Gutiérrez-Martínez, Rita M. Velázquez-Estrada

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of thermosonication on bioactive compounds, enzymatic and microbiological inactivation in nectar with strawberry by-products'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas