Effect of sodium cinnamate, coumarate, caffeate and ferulate mixtures on the viability, morphometry and ultrastructure of lactic-acid bacteria and Listeria monocytogenes

Viridiana Cortés-Rodríguez, Lidia Dorantes-Alvarez, Humberto Hernández-Sánchez, Norma Paniagua-Castro, Gerardo Aparicio-Ozores, Edgar Oliver López-Villegas, María de Jesús Perea-Flores

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of sodium cinnamate, coumarate, caffeate and ferulate mixtures on the viability, morphometry and ultrastructure of lactic-acid bacteria and Listeria monocytogenes'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas