Effect of oxidation level on the dual modification of banana starch: The mechanical and barrier properties of its films

Paul Baruk Zamudio-Flores, Silvia Bautista-Baños, René Salgado-Delgado, Luis Arturo Bello-Pérez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of oxidation level on the dual modification of banana starch: The mechanical and barrier properties of its films'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química