Effect of drying and steeping temperatures on the phenolic content, antioxidant activity, aromatic compounds and sensory properties of cunila polyantha benth. Infusions

Karla Araceli Silva-Ramírez, Dioselina Álvarez-Bernal, Ernesto Oregel-Zamudio, Cecilia Guízar-González, José Roberto Medina-Medrano

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of drying and steeping temperatures on the phenolic content, antioxidant activity, aromatic compounds and sensory properties of cunila polyantha benth. Infusions'. En conjunto forman una huella única.

Química

Ingeniería y ciencia de los materiales