Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Efecto del tipo de modificación en las características fisicoquímicas y reológicas del almidón de plátano'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Effect of chemical modification type on physicochemical and rheological characteristics of banana starch
D. Guerra-Dellavalle, M. M. Sánchez-Rivera, P. B. Zamudio-Flores, G. Méndez-Montealvo, L. A. Bello-Pérez
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)