Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Double helical order and functional properties of acid-hydrolyzed maize starches with different amylose content'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Double helical order and functional properties of acid-hydrolyzed maize starches with different amylose content
Adrian Soler, Erendira D. Valenzuela-Díaz, Gonzalo Velazquez, Jorge A. Huerta-Ruelas, Eduardo Morales-Sanchez, Regina Hernandez-Gama, Guadalupe Mendez-Montealvo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)