Desarrollo Sustentable y Aprovechamiento del Residuo de la Caña de Azúcar

El presente trabajo tiene como objetivo realizar un estudio sobre la industria azucarera y su impacto en el desarrollo sustentable. La industria azucarera produce residuos que no se están aprovechando económicamente en México. Sin embargo, el desarrollo tecnológico puede ser una alternativa para su transformación. La generación de sub-productos a partir de los residuos producidos por la industria azucarera en México es una estrategia de desarrollo sustentable, tomando en consideración el impacto económico, ambiental, y social que se tiene derivado de la actividad azucarera en México. Se realizó un diagnóstico mediante la revisión de bibliografía y análisis de datos que permite plantear la hipótesis sobre el aprovechamiento de los residuos generados de la industria azucarera, mediante la obtención de subproductos, como composta o etanol de segunda generación, a partir de la biomasa lignocelulosa generada por los residuos de caña de azúcar, siendo técnicamente apropiados, económicamente viables, ambiental y socialmente responsables.