Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Citric acid esterification of unripe plantain flour: Physicochemical properties and starch digestibility'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Citric acid esterification of unripe plantain flour: Physicochemical properties and starch digestibility
Mirna M. Sánchez-Rivera, María del Carmen Núñez-Santiago, Luis Arturo Bello-Pérez, Edith Agama-Acevedo, José Alvarez-Ramirez
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)