Assessment of Techno-Functional and Nutraceutical Potential of Tomato (<i>Solanum lycopersicum</i>) Seed Meal

Ramón Maldonado Torres; Jocksan Morales; Fernando López-Valdez; Luis Huerta-González; Silvia Luna Suárez

doi:10.3390/molecules25184235

Assessment of Techno-Functional and Nutraceutical Potential of Tomato (<i>Solanum lycopersicum</i>) Seed Meal

Ramón Maldonado Torres, Jocksan Morales, Fernando López-Valdez, Luis Huerta-González, Silvia Luna Suárez

Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada (CIBA), Unidad Tlaxcala

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés
Publicación	Molecules
DOI	https://doi.org/10.3390/molecules25184235
Estado	Publicada - sep. 2020

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10.3390/molecules25184235

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TY - JOUR

T1 - Assessment of Techno-Functional and Nutraceutical Potential of Tomato (Solanum lycopersicum) Seed Meal

AU - Torres, Ramón Maldonado

AU - Morales, Jocksan

AU - López-Valdez, Fernando

AU - Huerta-González, Luis

AU - Luna Suárez, Silvia

PY - 2020/9

Y1 - 2020/9

UR - https://www.mdpi.com/1420-3049/25/18/4235

U2 - 10.3390/molecules25184235

DO - 10.3390/molecules25184235

M3 - Artículo

SN - 1420-3049

JO - Molecules

JF - Molecules

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