Antioxidant activity of microencapsulated capsicum annuum oily extract obtained by spray drying

A. Y. Guadarrama-Lezama, L. Alamilla-Beltrán, E. Parada-Arias, M. E. Jaramillo-Flores, G. F. Gutiérrez-López, L. Dorantes-Álvarez

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Antioxidant activity of microencapsulated capsicum annuum oily extract obtained by spray drying'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química