Acetylation of banana (Musa paradisiaca L.) and maize (Zea mays L.) starches using a microwave heating procedure and iodine as catalyst: Partial characterization

Mirna M. Sánchez-Rivera, Isabel Flores-Ramírez, Paul B. Zamudio-Flores, Rosalía A. González-Soto, Sandra L. Rodríguez-Ambríz, Luis A. Bello-Pérez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Acetylation of banana (Musa paradisiaca L.) and maize (Zea mays L.) starches using a microwave heating procedure and iodine as catalyst: Partial characterization'. En conjunto forman una huella única.

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