Huella
Profundice en los temas de investigación de 'A radioisotopic study of the entry of calcium ion into the maize kernel during nixtamalization'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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A radioisotopic study of the entry of calcium ion into the maize kernel during nixtamalization
C. Zazueta, G. Ramos, J. L. Fernández-Muñoz, M. E. Rodríguez, G. Acevedo-Hernández, Reynaldo C. Pless
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)