A Laboratory IGBT-Based High-voltage Pulsed Electric Field Generator for Effective Water Diffusivity Enhancement in Chicken Meat

Klimentiy Levkov, Edward Vitkin, César A. González, Alexander Golberg

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

8 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'A Laboratory IGBT-Based High-voltage Pulsed Electric Field Generator for Effective Water Diffusivity Enhancement in Chicken Meat'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Ingeniería y ciencia de los materiales

Medicina y ciencias biológicas

Química