A feeding study to assess nutritional quality and safety of surimi wash water proteins recovered by a chitosan-alginate complex

Singgih Wibowo, Vivek Savant, Gita Cherian, Thomas F. Savage, Gonzalo Velazquez, J. Antonio Torres

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'A feeding study to assess nutritional quality and safety of surimi wash water proteins recovered by a chitosan-alginate complex'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas