Incremento de metabolitos secundarios en orégano mediante estrés biótico

En México el orégano es un arbusto nativo de zonas áridas, semiáridas y templadas donde se recolecta y comercializa para generar regularmente el principal ingreso de comunidades marginadas. Es una planta aromática con gran potencial económico ya que tiene demanda internacional principalmente en la industria farmacéutica y cosmética. Actualmente se estudian sus propiedades alimentarias, anti oncogénicas, como plaguicida y antimicrobiano.
México ocupa el segundo lugar de producción de orégano seco, aportando el 31% de la producción mundial, de la cual exporta el 90%. Parte de la riqueza del orégano mexicano radica en que está conformado por un complejo de más de 40 especies y la composición química de sus aceites lo distingue como el de mayor calidad a nivel mundial. Sin embargo los recolectores de orégano reciben generalmente $7.00 por cada saco colectado y un hombre puede colectar a lo más 5 sacos al día. En contraste en el mercado internacional un litro de aceite de orégano tiene un valor promedio de 170 dólares.
En un trabajo previo en el desierto de Coahuila determinamos que es posible incrementar en campo los niveles de carvacrol y de timol en el aceite de dos especies de orégano, siendo estos de los compuestos que le confieren mayor valor a este aceite.

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