TY - JOUR
T1 - Standard methods for pollen research
AU - Campos, Maria G.
AU - Anjos, Ofélia
AU - Chica, Manuel
AU - Campoy, Pascual
AU - Nozkova, Janka
AU - Almaraz-Abarca, Norma
AU - Barreto, Lidia M.R.C.
AU - Nordi, João Carlos
AU - Estevinho, Leticia M.
AU - Pascoal, Ananias
AU - Paula, Vanessa Branco
AU - Chopina, Altino
AU - Dias, Luis G.
AU - Tešić, Živoslav L.j.
AU - Mosić, Mirjana D.
AU - Kostić, A.
AU - Pešić, Mirjana B.
AU - Milojković-Opsenica, Dušanka M.
AU - Sickel, Wiebke
AU - Ankenbrand, Markus J.
AU - Grimmer, Gudrun
AU - Steffan-Dewenter, Ingolf
AU - Keller, Alexander
AU - Förster, Frank
AU - Tananaki, Chrysoula H.
AU - Liolios, Vasilios
AU - Kanelis, Dimitrios
AU - Rodopoulou, Maria Anna
AU - Thrasyvoulou, Andreas
AU - Paulo, Luísa
AU - Kast, Christina
AU - Lucchetti, Matteo A.
AU - Glauser, Gaëtan
AU - Lokutova, Olena
AU - de Almeida-Muradian, Ligia Bicudo
AU - Szczęsna, Teresa
AU - Carreck, Norman L.
N1 - Publisher Copyright:
© 2021 International Bee Research Association.
PY - 2021
Y1 - 2021
N2 - “Bee pollen” is pollen collected from flowers by honey bees. It is used by the bees to nourish themselves, mainly by providing royal jelly and brood food, but it is also used for human nutrition. For the latter purpose, it is collected at the hive entrance as pellets that the bees bring to the hive. Bee pollen has diverse bioactivities, and thus has been used as a health food, and even as medication in some countries. In this paper, we provide standard methods for carrying out research on bee pollen. First, we introduce a method for the production and storage of bee pollen which assures quality of the product. Routine methods are then provided for the identification of the pollen’s floral sources, and determination of the more important quality criteria such as water content and content of proteins, carbohydrates, fatty acids, vitamins, alkaloids, phenolic and polyphenolic compounds. Finally, methods are described for the determination of some important bioactivities of bee pollen such as its antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial and antimutagenic properties. Métodos estándar Para la investigación del polen El "polen de abeja" es el polen recogido de las flores por las abejas melíferas. El polen de abeja es utilizado para nutrir a las propias abejas, principalmente para proporcionar jalea real y alimento para las crías, pero también se utiliza para la nutrición humana. Para este último fin, se recoge en la entrada de la colmena en forma de gránulos que las abejas llevan a la colmena. El polen de abeja tiene diversas bioactividades, por lo que se hautilizado como alimento para la salud, e incluso como medicamento en algunos países. En este artículo, proporcionamos métodos estándar para llevar a cabo investigaciones sobre el polen de abeja. En primer lugar, presentamos un método de producción y almacenamiento de polen de abeja que garantiza la calidad del producto. A continuación, se ofrecen métodos de rutina para la identificación de las fuentes florales del polen y la determinación de los criterios de calidad más importantes, como el contenido de agua y de proteínas, carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas, alcaloides y compuestos fenólicos y polifenólicos. Por último, se describen métodos para la determinación de algunas bioactividades importantes del polen de abeja, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y antimutagénicas.
AB - “Bee pollen” is pollen collected from flowers by honey bees. It is used by the bees to nourish themselves, mainly by providing royal jelly and brood food, but it is also used for human nutrition. For the latter purpose, it is collected at the hive entrance as pellets that the bees bring to the hive. Bee pollen has diverse bioactivities, and thus has been used as a health food, and even as medication in some countries. In this paper, we provide standard methods for carrying out research on bee pollen. First, we introduce a method for the production and storage of bee pollen which assures quality of the product. Routine methods are then provided for the identification of the pollen’s floral sources, and determination of the more important quality criteria such as water content and content of proteins, carbohydrates, fatty acids, vitamins, alkaloids, phenolic and polyphenolic compounds. Finally, methods are described for the determination of some important bioactivities of bee pollen such as its antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial and antimutagenic properties. Métodos estándar Para la investigación del polen El "polen de abeja" es el polen recogido de las flores por las abejas melíferas. El polen de abeja es utilizado para nutrir a las propias abejas, principalmente para proporcionar jalea real y alimento para las crías, pero también se utiliza para la nutrición humana. Para este último fin, se recoge en la entrada de la colmena en forma de gránulos que las abejas llevan a la colmena. El polen de abeja tiene diversas bioactividades, por lo que se hautilizado como alimento para la salud, e incluso como medicamento en algunos países. En este artículo, proporcionamos métodos estándar para llevar a cabo investigaciones sobre el polen de abeja. En primer lugar, presentamos un método de producción y almacenamiento de polen de abeja que garantiza la calidad del producto. A continuación, se ofrecen métodos de rutina para la identificación de las fuentes florales del polen y la determinación de los criterios de calidad más importantes, como el contenido de agua y de proteínas, carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas, alcaloides y compuestos fenólicos y polifenólicos. Por último, se describen métodos para la determinación de algunas bioactividades importantes del polen de abeja, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y antimutagénicas.
KW - ABTS
KW - BEEBOOK
KW - COLOSS
KW - DPPH
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KW - ORAC
KW - UHPLC-HRMS
KW - alkaloids
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KW - free radical scavenging activity
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KW - vision
KW - vitamins
UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85114435823&partnerID=8YFLogxK
U2 - 10.1080/00218839.2021.1948240
DO - 10.1080/00218839.2021.1948240
M3 - Artículo de revisión
AN - SCOPUS:85114435823
SN - 0021-8839
VL - 60
SP - 1
EP - 109
JO - Journal of Apicultural Research
JF - Journal of Apicultural Research
IS - 4
ER -