Abstract
La industria mezcalera (Producción de mezcal de Agave angustifolia Haw), en
Oaxaca (México) es una actividad económica muy importante con 8,979
productores y con una superficie de 8,415 hectáreas. En la producción de
mezcal se generan como residuo 624 mil toneladas de bagazo de maguey, las cuales son una alternativa para usarlos como sustrato de cultivo o mejorador de suelo. El bagazo de maguey mezcalero se mezcló con estiércol de bovino 3:1 (v/v) y la mezcla fue sometida a un proceso de compostaje controlado. El bagazo de maguey 100% sirvió como base para la formulación de cuatro mezclas con diferentes componentes y fueron caracterizadas en sus propiedades físicas en base a las normas UNE EN. Se presenta en este trabajo los resultados de la caracterización de las propiedades físicas. Al bagazo de maguey puro cuando se le agregan volúmenes crecientes de turba en valores de 20, 30, 50 y 60 v/v, presenta valores muy recomendados de porosidad de 72 a 81%, capacidad de aireación de 19 a 27%, capacidad de retención de humedad de 50 a 53% y equilibrio agua aire de 17 a 19 de punto R, características determinantes
para establecer criterios de riego y de manejo de los sustratos consiguiendo así un uso eficiente de los recursos (agua, fertilizantes, sustratos, semillas, etc.) para un adecuado desarrollo del cultivo.
Oaxaca (México) es una actividad económica muy importante con 8,979
productores y con una superficie de 8,415 hectáreas. En la producción de
mezcal se generan como residuo 624 mil toneladas de bagazo de maguey, las cuales son una alternativa para usarlos como sustrato de cultivo o mejorador de suelo. El bagazo de maguey mezcalero se mezcló con estiércol de bovino 3:1 (v/v) y la mezcla fue sometida a un proceso de compostaje controlado. El bagazo de maguey 100% sirvió como base para la formulación de cuatro mezclas con diferentes componentes y fueron caracterizadas en sus propiedades físicas en base a las normas UNE EN. Se presenta en este trabajo los resultados de la caracterización de las propiedades físicas. Al bagazo de maguey puro cuando se le agregan volúmenes crecientes de turba en valores de 20, 30, 50 y 60 v/v, presenta valores muy recomendados de porosidad de 72 a 81%, capacidad de aireación de 19 a 27%, capacidad de retención de humedad de 50 a 53% y equilibrio agua aire de 17 a 19 de punto R, características determinantes
para establecer criterios de riego y de manejo de los sustratos consiguiendo así un uso eficiente de los recursos (agua, fertilizantes, sustratos, semillas, etc.) para un adecuado desarrollo del cultivo.
| Original language | Spanish (Mexico) |
|---|---|
| Title of host publication | La tecnología y la gestión de la innovación como fuente de competitividad. |
| Subtitle of host publication | Elementos generadores de ventaja competitiva. |
| Place of Publication | Tijuana. B. C., México |
| Publisher | EDICIONES ILCSA S.A. DE C.V |
| Chapter | III |
| Pages | 155-170 |
| Number of pages | 15 |
| ISBN (Electronic) | 978-607-8360-50-5 |
| ISBN (Print) | 978-607-8360-50-5 |
| State | Published - Dec 2015 |