Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma humano por fotoquimioluminiscencia:: Correlación con ensayos fluorométricos (ORAC) y espectrofotométricos (FRAP)

Javier Villanueva Sánchez

doi:10.22201/fesz.23958723e.2020.0.244

Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma humano por fotoquimioluminiscencia: Correlación con ensayos fluorométricos (ORAC) y espectrofotométricos (FRAP)

Javier Villanueva Sánchez

Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI)

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

Estudio de comparación de capacidad antioxidante total por fotoquimioluminscencia, ORAC y FRAP en alimentos y plasma humano.

Original language	Spanish (Mexico)
Article number	244
Pages (from-to)	1-9
Number of pages	9
Journal	TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
Volume	23
Issue number	1
DOIs	https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2020.0.244
State	Published - 23 Aug 2020

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10.22201/fesz.23958723e.2020.0.244

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Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma humano por fotoquimioluminiscencia: Correlación con ensayos fluorométricos (ORAC) y espectrofotométricos (FRAP). / Villanueva Sánchez, Javier.
In: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol. 23, No. 1, 244, 23.08.2020, p. 1-9.

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

TY - JOUR

T1 - Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma humano por fotoquimioluminiscencia:

T2 - Correlación con ensayos fluorométricos (ORAC) y espectrofotométricos (FRAP)

AU - Villanueva Sánchez, Javier

PY - 2020/8/23

Y1 - 2020/8/23

N2 - Estudio de comparación de capacidad antioxidante total por fotoquimioluminscencia, ORAC y FRAP en alimentos y plasma humano.

AB - Estudio de comparación de capacidad antioxidante total por fotoquimioluminscencia, ORAC y FRAP en alimentos y plasma humano.

KW - capacidad antioxidante

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KW - Plasma

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UR - http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/244

U2 - 10.22201/fesz.23958723e.2020.0.244

DO - 10.22201/fesz.23958723e.2020.0.244

M3 - Artículo

VL - 23

SP - 1

EP - 9

JO - TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas

JF - TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas

IS - 1

M1 - 244

ER -

Determinación de la capacidad antioxidante total de alimentos y plasma humano por fotoquimioluminiscencia: Correlación con ensayos fluorométricos (ORAC) y espectrofotométricos (FRAP)

Abstract

UN SDGs

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