Producción de Tecuitlatl (Espirulina) en pequeña escala integrada a la vivienda: cinética, productividad y escalado

La especie Arthrospira platensis, cianobacteria verdeazulada que comúnmente es referida como Espirulina (o Spirulina), tiene raíces
en Latinoamérica. Hoy en día es una de las especies fotosintéticas más estudiadas y reconocida por organizaciones mundiales por su
potencial alimenticio y terapéutico. También juega un rol importante en la captura de dióxido de carbono, la generación de oxígeno
ambiental y fijación de nitrógeno. El propósito de este estudio es difundir la producción y la escalabilidad para el cultivo personal de
espirulina denominado como pequeña escala fuera de laboratorio, el cual puede ser llevado y mantenido de forma sustentable hasta
un volumen de 100 litros con una productividad promedio de 0.01188679 g⁄(l∙día), una velocidad de crecimiento promedio de
0.073654765(días-1
) y un tiempo de duplicación de 3 días. Por otro lado, el monitoreo de un proceso fue realizado a través de sensores
conectados al internet (IoT), donde se observó el comportamiento temporal de un volumen de 60L en términos de la temperatura, el
pH y la intensidad lumínica.

Escalabilidad para el cultivo personal de espirulina llevado y mantenido de forma sustentable hasta un volumen de 100 litros con una productividad promedio de 0.01188679 g⁄(l∙día), una velocidad de crecimiento promedio de 0.073654765(días-1) y un tiempo de duplicación de 3 días.