Generar sistemas de información a partir de abonos verdes y aprovechamiento de la biomasa de Mucuna Deeringiana para apoyar la transición de cultivos tradicionales a orgánicos y aumentar la producción orgánica del estado de Oaxaca. SIP-2018-RE/004

En este proyecto nosotros abordamos el aprovechamiento de la biomasa de mucuna (Mucuna deeringiana) para producir abonos verdes, secos y otros subproductos de la semilla. La composición de cada producto fue analizada para valorar sus usos e identificar sus mercados. Para el aprovechamiento de los productos y subproductos también se desarrollaron los métodos industriales de extracción y purificación.