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Luz E. Casados-Vazquez
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- Universidad de Guanajuato
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César Ozuna-López
- Depto. de Alimentos y Posgrado en Biociencias de la Div. de Cie. de la Vida de Camp. Irapuato- Salamanca
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Luis G. Brieba
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Politécnico Nacional
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Pedro Jiménez-Sandoval
- Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
- Instituto Politécnico Nacional
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