Steady-state heat transfer

Julio C. Fuentes-Gutiérrez; Hugo E. Romero-Campos; Melissa E. Morales-Tovar; Georgina Calderón-Domínguez; Gustavo F. Gutiérrez-López; Keshavan Niranjan

doi:10.1201/9781315374543

Steady-state heat transfer

Julio C. Fuentes-Gutiérrez, Hugo E. Romero-Campos, Melissa E. Morales-Tovar, Georgina Calderón-Domínguez, Gustavo F. Gutiérrez-López, Keshavan Niranjan

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB)

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Idioma original	Inglés
Título de la publicación alojada	Advances in Heat Transfer Unit Operations
Subtítulo de la publicación alojada	Baking and Freezing in Bread Making
Editorial	CRC Press
Páginas	5-77
Número de páginas	73
ISBN (versión digital)	9781466504790
ISBN (versión impresa)	9781466504790
DOI	https://doi.org/10.1201/9781315374543
Estado	Publicada - 3 oct. 2016

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10.1201/9781315374543

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TY - CHAP

T1 - Steady-state heat transfer

AU - Fuentes-Gutiérrez, Julio C.

AU - Romero-Campos, Hugo E.

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AU - Niranjan, Keshavan

PY - 2016/10/3

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M3 - Capítulo

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