Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Starch phosphates produced by extrusion: Physical properties and influence on yogurt stability'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Starch phosphates produced by extrusion: Physical properties and influence on yogurt stability
Eduardo San Martín-Martínez, Miguel A. Aguilar-Méndez, T. Espinosa-Solares, Reynaldo C. Pless, Z. Delia Quintana
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)