Solar drying of strawberry using polycarbonate with UV protection and polyethylene covers: Influence on anthocyanin and total phenolic content

Juan Rodríguez-Ramírez, Lilia Leticia Méndez-Lagunas, Anabel López-Ortiz, Sahylin Muñiz-Becerá, Karunakaran Nair

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Solar drying of strawberry using polycarbonate with UV protection and polyethylene covers: Influence on anthocyanin and total phenolic content'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química