Resumen
Compendio de posibles agentes etiológicos para el humano, que no solamente trata de organismos, sino también de los productos metabólicos de éstos.
Idioma original | Español (México) |
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Título de la publicación alojada | Riesgos asociados al consumo de alimentos |
Lugar de publicación | Guadalajara, Jalisco, México |
Editorial | Universidad de Guadalajara |
Capítulo | 14 |
Páginas | 371-401 |
Número de páginas | 32 |
Volumen | 1 |
Edición | Primera |
ISBN (versión impresa) | 978-607-450-641-9 |
Estado | Publicada - 2013 |
Palabras clave
- alimentos
- salud