Relaciones sociales en la producción de mezcal tradicional en Michoacán

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

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Resumen

El territorio p’urhépecha del municipio de Los Reyes Michoacán destaca por su belleza paisajística, por la sobrevivencia de rasgos tradicionales de su cultura y por el intenso dinamismo de su economía. A partir de los años noventa, este territorio ha sufrido fuertes cambios de uso de suelo que han transformado su fisonomía e introducido nuevas relaciones económico-productivas y socioculturales. Las nuevas relaciones económicas han modificado las concepciones del mundo de la totalidad de la comunidad, que en el pasado mantenía una cohesión social sustentada en una cosmovisión común. Considerando que se trata de un proceso relevante, se asumió su investigación analizando el proceso y las condiciones en las que esta transformación ocurrió.
Idioma originalEspañol (México)
Título de la publicación alojadaRelaciones sociales en la producción de mezcal tradicional en Michoacán
EditoresUNAM , Carlos Arredondo León
Lugar de publicaciónMéxico
EditorialUniversidad Nacional Autonoma de Mexico
Páginas187-214
Número de páginas27
Volumen1
Edición2021
ISBN (versión impresa)978-607-30-5494-2
EstadoPublicada - 2021

Palabras clave

  • agave
  • relaciones sociales
  • mezcal

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