Partial characterization of chayotextle starch-based films added with ascorbic acid encapsulated in resistant starch
Miguel A. Martínez-Ortiz, Apolonio Vargas-Torres, Alma D. Román-Gutiérrez, Norberto Chavarría-Hernández, Paul B. Zamudio-Flores, Martín Meza-Nieto, Heidi M. Palma-Rodríguez
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Profundice en los temas de investigación de 'Partial characterization of chayotextle starch-based films added with ascorbic acid encapsulated in resistant starch'. En conjunto forman una huella única.