Modeling the Ethanol Tolerance of the Probiotic Yeast Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-745 for its Possible Use in a Functional Beer

G. Yedid Ramírez-Cota, E. Oliver López-Villegas, Antonio R. Jiménez-Aparicio, Humberto Hernández-Sánchez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

21 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Modeling the Ethanol Tolerance of the Probiotic Yeast Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-745 for its Possible Use in a Functional Beer'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas