Fiber concentrate from orange (Citrus sinensis L.) bagase: Characterization and application as bakery product ingredient

Maria R. Romero-Lopez, Perla Osorio-Diaz, Luis A. Bello-Perez, Juscelino Tovar, Aurea Bernardino-Nicanor

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

74 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Fiber concentrate from orange (Citrus sinensis L.) bagase: Characterization and application as bakery product ingredient'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Física y astronomía

Medicina y ciencias biológicas

Química