Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Encapsulation of purple maize anthocyanins in phosphorylated starch by spray drying'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Encapsulation of purple maize anthocyanins in phosphorylated starch by spray drying
Yunia Verónica García-Tejeda, Yolanda Salinas-Moreno, Ángel Ramón Hernández-Martínez, Fernando Martínez-Bustos
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)