Effect of the degree of substitution on the hydrophobicity, crystallinity, and thermal properties of lauroylated amaranth starch

Vicente Espinosa-Solis, Yunia Verónica García-Tejeda, Everth Jimena Leal-Castañeda, Víctor Barrera-Figueroa

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of the degree of substitution on the hydrophobicity, crystallinity, and thermal properties of lauroylated amaranth starch'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales

Química