An overview of instrumented indentation technique for the study of micromechanical properties in food: A case study on bean seed coat

Mayra Nicolás-García, Israel Arzate-Vázquez, María de Jesús Perea-Flores, Juan Vicente Méndez-Méndez, Madeleine Perucini-Avendaño, Mayra Beatriz Gómez-Patiño, Gloria Dávila-Ortiz

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

9 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'An overview of instrumented indentation technique for the study of micromechanical properties in food: A case study on bean seed coat'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Ciencias ambientales y de la tierra

Ingeniería y ciencia de los materiales

Medicina y ciencias biológicas