Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Intereses de la investigación
Aislamiento y caracterización de péptidos y proteínas a partir de alimentos, estudio de las propiedades de interés tecnológico y biológico de los mismos.
Se hace la modificación de proteínas con fines terapéuticos y tecnológicos y se trabaja en la producción de proteínas recombinantes de interés biotecnológico
Alimentos funcionales, Péptidos bioactivos, Proteínas recombinantes
TECNOLOGIA DE LA ALIMENTACION, CIENCIAS DE LA TECNOLOGIA, BIOTECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Cuantificación de educación / académica
Doctorado, Doctorado en Ciencias en la Especialidad de Biotecnología de Plantas, CINVESTAV-Irapuato
4 sep. 2004 → 29 sep. 2008
Fecha de beca: 29 ago. 2008
Maestría, Maestra en Ciencias con especialidad en Biotecnología , Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
8 ene. 1997 → 11 dic. 1998
Fecha de beca: 11 dic. 1998
Licenciatura, Ingeniería Bioquímica, Instituto Tecnológico de Jiquilpan
3 sep. 1991 → 30 jul. 1996
Fecha de beca: 29 ago. 1997
Palabras clave
- F1201 Latin America (General)
- Food Biotechnology
- Bioactive peptides
- Functional foods
- Recombinant proteins
- Functional properties
Nivel SNI
- SNI 1
EDI
- EDI 8
Líneas de investigación
- Biotecnología Agroalimentaria
- Alimentos funcionales
- Péptidos bioactivos
- Modificación de proteínas con fines terapéuticos y tecnológicos
- Expresión de proteínas de interés biotecnológico
- Estudio y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales
- Aprovechamiento de productos y subproductos agropecuarios para la obtención de aditivos alimentarios
Redes de Investigación y Posgrado del IPN
- REI02-RBIO Red de Biotecnología
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Silvia Luna Suárez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Extraction methods and nutritional characterization of protein concentrates obtained from bean, chickpea, and corn discard grains
González-Félix, G. K., Luna-Suárez, S., García-Ulloa, M., Martínez-Montaño, E., Barreto-Curiel, F. & Rodríguez-González, H., ene. 2023, En: Current Research in Food Science. 7, 100612.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Improvement of techno-functional properties of acidic subunit from amaranth 11S globulin modified by bioactive peptide insertions
Cruz-Morán, Y., Morales-Camacho, J. I., Delgado-Macuil, R., Rosas-Cárdenas, F. D. F. & Luna-Suárez, S., ene. 2023, En: Electronic Journal of Biotechnology. 61, p. 45-53 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto4 Citas (Scopus) -
MiR6024 overexpression increases the susceptibility of Nicotiana tabacum to Sclerotinia sclerotiorum
Téllez Valerio, C. E., Gregorio Jorge, J., Luna Suárez, S., Maldonado Mendoza, I. E. & Rosas Cárdenas, F. D. F., ene. 2023, En: European Journal of Plant Pathology. 165, 1, p. 97-113 17 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Comparison of the physicochemical and functional properties of flour and protein isolate from moringa (Moringa oleifera Lam.) leaves
Bocarando-Guzmán, M. D., Luna-Suárez, S., Hernández-Cázares, A. S., Herrera-Corredor, J. A., Hidalgo-Contreras, J. V. & Ríos-Corripio, M. A., 2022, En: International Journal of Food Properties. 25, 1, p. 733-747 15 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto7 Citas (Scopus) -
Effect of Chitosan Nanoparticles Incorporating Antioxidants from Salvia hispanica L. on the Amaranth Flour Films
Morales-Olán, G., Ríos-Corripio, M. A., Hernández-Cázares, A. S., Zaca-Morán, P., Luna-Suárez, S. & Rojas-López, M., 1 ene. 2022, En: Food Technology and Biotechnology. 60, 1, p. 52-66 15 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Instituto Politecnico Nacional Researcher Adds New Data to Research in Proteins (Supercritical CO2 Treatment to Modify Techno-Functional Properties of Proteins Extracted from Tomato Seeds)
Silvia Luna Suárez & Flor De Fátima Rosas Cárdenas
15/04/24
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Researchers from Instituto Politecnico Nacional Report on Findings in Food Science (Extraction methods and nutritional characterization of protein concentrates obtained from bean, chickpea, and corn discard grains)
Silvia Luna Suárez & Hervey Rodríguez-González
26/10/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Researchers from Instituto Politecnico Nacional Publish Research in Microbiology (The potential use of acylglycerols on the thermal inactivation of lactic acid bacteria for the manufacture of long-life fermented products)
Silvia Luna Suárez & F. López-Valdez
14/12/22
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación