Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI)

Producción científica

Producción científica por año 1984 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2023

• 25948 Citas
• 71 Índice h
• 937 Artículo
• 41 Capítulo
• 35 Artículo de revisión
• 22 Comentario/Debate
• 27 Más
  • 15 Contribución a la conferencia
  • 3 Libro
  • 3 Patente
  • 2 Prólogo/epílogo
  • 2 Otra contribución
  • 1 Artículo de la conferencia
  • 1 Estudio breve

Producción científica por año

Producción científica por año

Resultados de la búsqueda

• 2023

  Using DCP-Rho1 as a fluorescent probe to visualize sulfenic acid-containing proteins in living plant cells

  Lara-Rojas, F., Sarmiento-López, L. G., Pascual-Morales, E., Ryken, S. E., Bezanilla, M. & Cardenas, L., ene. 2023, Biochemical Pathways and Environmental Responses in Plants: Part C. Jez, J. (ed.). Academic Press Inc., p. 291-308 18 p. (Methods in Enzymology; vol. 683).

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  • Sulfenic Acids 100%
  • Plant Cells 73%
  • Sulfinic Acids 68%
  • Fluorescent Dyes 56%
  • Fluorescent Probe 49%

• Using Hyper as a molecular probe to visualize hydrogen peroxide in living plant cells: An updated method

  Lara-Rojas, F., Juárez-Verdayes, M. A., Wu, H. M., Cheung, A. Y., Montiel, J., Pascual-Morales, E., Ryken, S. E., Bezanilla, M. & Cardenas, L., ene. 2023, Biochemical Pathways and Environmental Responses in Plants: Part C. Jez, J. (ed.). Academic Press Inc., p. 265-289 25 p. (Methods in Enzymology; vol. 683).

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  • Plant Cells 100%
  • Molecular Probes 99%
  • Molecular Probe 86%
  • Hydrogen Peroxide 73%
  • Reactive Oxygen Metabolite 68%
• 2021

  Green coffee oil extraction: New trends and applications

  Garcia-Solis, S. E., Pérez-Pérez, V., Arenas-Ocampo, M. L., Beltrán, L. A. & Díaz, B. H. C., 27 may. 2021, Oil Crops: Growth, Uses, and Toxicity. Nova Science Publishers, Inc., p. 175-198 24 p.

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  • Coffee 100%
  • Oils 84%
  • kahweol 72%
  • cafestol 72%
  • agricultural product 59%

• Summary of evidence: Jatropha curcas L. non-toxic variety "sevangel" cultivation for oil production

  Evangelista-Lozano, S., Camacho-Díaz, B. H., Ávila-Reyes, S. V., Arenas-Ocampo, M. L. & Jiménez-Aparicio, A. R., 27 may. 2021, Oil Crops: Growth, Uses, and Toxicity. Nova Science Publishers, Inc., p. 87-102 16 p.

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  • Jatropha 100%
  • bioenergy 81%
  • Jatropha curcas 69%
  • Oils 57%
  • Mexico 45%
• 2019

  Banana and mango flours

  Bello-Pérez, L. A. & Agama-Acevedo, E., 1 ene. 2019, Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention. Elsevier, p. 153-164 12 p.

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  • Mangifera 100%
  • Musa 91%
  • Flour 83%
  • Dietary Fiber 76%
  • Starch 35%
  9 Citas (Scopus)

• Perspectives of synthetic seed technology for conservation and mass propagation of the medicinal plant castilleja tenuiflora benth

  Trejo-Tapia, G., León-Romero, Y., Montoya-Medina, E. B., López-Laredo, A. R. & Trejo-Espino, J. L., 1 ene. 2019, Synthetic Seeds: Germplasm Regeneration, Preservation and Prospects. Springer International Publishing, p. 335-345 11 p.

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  • Orobanchaceae 100%
  • Castilleja 81%
  • artificial seeds 68%
  • Medicinal Plants 52%
  • Seed 49%
  2 Citas (Scopus)

• The use of chitosan-based nanoformulations for controlling fungi during storage of horticultural commodities

  Bautista-Baños, S., Correa-Pacheco, Z. N. & Ventura-Aguilar, R. I., 29 nov. 2019, Chitin and Chitosan: Properties and Applications. wiley, p. 371-394 24 p.

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  • Food 100%
  • Nanocoating 90%
  • Essential Oil 69%
  • Application 65%
  • Chitosan 57%
  1 Cita (Scopus)
• 2018

  Carbohydrates

  Yahia, E. M., Carrillo-López, A. & Bello-Perez, L. A., 1 ene. 2018, Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits and Vegetables. Elsevier, p. 175-205 31 p.

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  • Carbohydrates 100%
  • Sugars 86%
  • Fruit 67%
  • Fruits 61%
  • carbohydrates 49%
  39 Citas (Scopus)

• Cereal starch production for food applications

  Agama-Acevedo, E., Flores-Silva, P. C. & Bello-Perez, L. A., 1 ene. 2018, Starches for Food Application: Chemical, Technological and Health Properties. Elsevier, p. 71-102 32 p.

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  • Starch 100%
  • Edible Grain 98%
  • food production 80%
  • starch 58%
  • Food 56%
  25 Citas (Scopus)
• 2017

  Barrier properties improvement using additives

  Rendón Villalobos, J. R., 2017, Barrier properties improvement using additives. Mihai Grumezescu, A. (ed.). Academic Press, Vol. 7.

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• Development of Foods High in Slowly Digestible and Resistant Starch

  Bello-Perez, L. A. & Hoyos-Leyva, J. D., 1 ene. 2017, Starch in Food: Structure, Function and Applications. Elsevier, p. 827-854 28 p.

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  • Starch 100%
  • resistant starch 97%
  • starch 58%
  • Food 56%
  • digestion 40%
  6 Citas (Scopus)

• Starch

  Bello Perez, L. A. & Agama-Acevedo, E., 1 ene. 2017, Starch-Based Materials in Food Packaging: Processing, Characterization and Applications. Elsevier Inc., p. 1-18 18 p.

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  • Starch 100%
  • starch 58%
  • Amylopectins 15%
  • granules 15%
  • dry milling 13%
  18 Citas (Scopus)

• The antioxidant and chelating activity of Jatropha curcas L protein hydrolysates obtained by alcalase, pepsin and pancreatin treatment

  Gallegos-Tintoré, S., Vioque, J., Alaiz, M., Girón-Calle, J., Torres-Fuentes, C., Solorza-Feria, J., Betancur-Ancona, D., Chel-Guerrero, L. & Martínez-Ayala, A. L., 1 ene. 2017, Bioactive Peptides: Types, Roles and Research. Nova Science Publishers, Inc., p. 1-36 36 p.

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  • Jatropha 100%
  • Subtilisins 91%
  • Pancreatin 91%
  • Protein Hydrolysates 85%
  • pancreatin 77%
• 2016

  Biological Activity of Chitosan Nanoparticles Against Pathogenic Fungi and Bacteria

  Sotelo-Boyás, M. E., Bautista-Baños, S., Correa-Pacheco, Z. N., Jiménez-Aparicio, A. & Sivakumar, D., 2016, Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities. Elsevier Inc., p. 339-349 11 p.

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  • Fungi 97%
  • Bioactivity 96%
  • Bacteria 79%
  • Chitosan 78%
  • chitosan 70%
  16 Citas (Scopus)

• Biotechnological applications of protein hydrolysates and curcin from Jatropha Curcas L seeds

  Jaramillo-Quintero, L. P. & Martínez-Ayala, A. L., 1 ene. 2016, The Promising Future of Jatropha Curcas: Properties and Potential Applications. Nova Science Publishers, Inc., p. 123-139 17 p.

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  • Jatropha 100%
  • Protein Hydrolysates 85%
  • Jatropha curcas 69%
  • protein hydrolysates 67%
  • Seeds 58%

• Chia as a food ingredient

  Rodolfo Rendón-Villalobos, J. & Flores-Huicochea, E., 1 ene. 2016, Salvia Hispanica L.: Properties, Applications and Health. Nova Science Publishers, Inc., p. 107-118 12 p.

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  • Food Ingredients 100%
  • Salvia hispanica 98%
  • Seeds 72%
  • seed 61%
  • ingredients 58%

• Chitosan Protection From Rice Diseases

  Ramírez-Arrebato, M. Á., Rodríguez-Pedroso, A. T., Bautista-Baños, S. & Ventura-Zapata, E., 2016, Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities. Elsevier Inc., p. 115-125 11 p.

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  • Beriberi 100%
  • beriberi 88%
  • Chitosan 65%
  • chitosan 59%
  • Oryza 53%
  4 Citas (Scopus)

• Jatropha Curcas seed oil and biofuels

  García-Davila, J. & Martinez-Ayala, A. L., 1 ene. 2016, The Promising Future of Jatropha Curcas: Properties and Potential Applications. Nova Science Publishers, Inc., p. 173-186 14 p.

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  • Jatropha 100%
  • Biofuels 81%
  • Hydrocarbons 73%
  • Jatropha curcas 69%
  • Seeds 58%

• Morphological and Ultrastructural Modifications of Chitosan-Treated Fungal Phytopathogens

  Bautista-Baños, S., Necha, L. L. B., Hernández-López, M. & Rodríguez-González, F., 2016, Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities. Elsevier Inc., p. 251-275 25 p.

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  • Chitosan 78%
  • plant pathogenic fungi 77%
  • chitosan 70%
  • Fungi 48%
  • Pathogens 48%
  10 Citas (Scopus)

• Physic nut (Jatropha Curcas L.) extracts and active compounds with biological activity against pest insects and pathogenic fungi

  Córdova-Albores, L. C., Bautista-Baños, S., Barrera-Necha, L. L., Salvador-Figueroa, M., De Lourdes Adriano-Anaya, M. & Ovando-Medina, I., 1 ene. 2016, The Promising Future of Jatropha Curcas: Properties and Potential Applications. Nova Science Publishers, Inc., p. 87-107 21 p.

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  • Jatropha 100%
  • physics 69%
  • Jatropha curcas 69%
  • nuts 61%
  • Insecta 60%

• Prospects for the Use of Chitosan and Other Alternatives in Ornamental Conservation

  Necha, L. L. B. & Bautista-Baños, S., 2016, Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities. Elsevier Inc., p. 221-249 29 p.

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  • Chitosan 78%
  • chitosan 70%
  • Conservation 68%
  • Disease Management 53%
  • Practice Management 42%
  8 Citas (Scopus)
• 2015

  Calorimetric and thermogravimetric analysis of agave tequilana weber fibers

  De Dios-Naranjo, C., Mora-Escobedo, R., Gutiérrez-López, G. F., Solorza-Feria, J., Flores-Morales, A., Yee-Madeira, H. & Alamilla-Beltrán, L., 2015, Food Engineering Series. Springer, p. 557-565 9 p. (Food Engineering Series).

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  • Agave 100%
  • Agave tequilana 87%
  • Pectins 77%
  • Thermogravimetric analysis 61%
  • thermogravimetry 58%

• Food nano- and microconjugated systems: The case of Albumin–Capsaicin

  Sánchez-Segura, L., García-Armenta, E., Perea-Flores, M. D. J., Téllez-Medina, D. I., Carpio-Pedroza, J. C., Hernández-Sánchez, H., Alamilla-Beltrán, L., Jiménez-Aparicio, A. R. & Gutiérrez-López, G. F., 2015, Food Engineering Series. Springer, p. 187-203 17 p. (Food Engineering Series).

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  • Capsaicin 100%
  • capsaicin 89%
  • Microencapsulation 55%
  • Food 50%
  • Particle size 33%
  1 Cita (Scopus)

• Lupinus species in central Mexico in the era of climate change: Adaptation, migration, or extinction?

  Bermúdez-Torres, K., Ferval, M. & Legal, L., 1 ene. 2015, Climate Change Impacts on High-Altitude Ecosystems. Springer International Publishing, p. 215-228 14 p.

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  • Lupinus 100%
  • Climate Change 78%
  • Psychological Extinction 65%
  • climate change adaptation 63%
  • Mexico 60%
  1 Cita (Scopus)

• Physical–Chemical properties and microstructure of agave powders obtained by spray drying

  Fabela-Morón, M. F., Porras-Saavedra, J., Martínez-Velarde, R., Jiménez-Aparicio, A., Arenas-Ocampo, M. L. & Alamilla-Beltrán, L., 2015, Food Engineering Series. Springer, p. 345-351 7 p. (Food Engineering Series).

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  • Agave 100%
  • Spray drying 80%
  • Biodiversity 79%
  • Sugars 66%
  • spray drying 62%
  5 Citas (Scopus)

• Refined hemisphaericin stabilization by microencapsulation with arabic gum and spray drying

  Reyes, L. A., Cortés-Vázquez, M. I., Oliver-Salvador, M. C., Yáñez-Fernández, J. & Briones-Martínez, R., 2015, Food Engineering Series. Springer, p. 575-583 9 p. (Food Engineering Series).

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  • Microencapsulation 100%
  • Gum Arabic 99%
  • Spray drying 92%
  • gum arabic 78%
  • microencapsulation 78%
• 2014

  Bakery Products of Unconventional Flours

  Osorio-Diaz, P., Utrilla-Coello, R. G., Flores-Silva, P. C. & Bello-Perez, L. A., 11 ago. 2014, Bakery Products Science and Technology: Second Edition. Wiley-Blackwell, Vol. 9781119967156. p. 619-638 20 p.

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  • Bakery products 100%
  • Flour 70%
  • baked goods 67%
  • flour 48%
  • Starch 43%
  1 Cita (Scopus)

• Mexican Bakery Products

  Osorio-Diaz, P., Sanchez-Pardo, M. E. & Bello-Perez, L. A., 11 ago. 2014, Bakery Products Science and Technology: Second Edition. Wiley-Blackwell, Vol. 9781119967156. p. 723-734 12 p.

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  • Bakery products 100%
  • Bread 68%
  • baked goods 67%
  • breads 52%
  • Bicycles 30%
  1 Cita (Scopus)

• Non-conventional flours in the development of gluten-free food products

  Bello-Pérez, L. A., Flores-Silva, P. C. & Camelo-Mendez, G. A., 1 oct. 2014, Gluten-Free Diets: Food Sources, Role in Celiac Disease and Health Benefits. Nova Science Publishers, Inc., p. 223-237 15 p.

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  • gluten-free foods 100%
  • Flour 82%
  • Glutens 78%
  • gluten 65%
  • flour 56%
  3 Citas (Scopus)

• Rhizopus stolonifer (Soft Rot)

  Bautista-Baños, S., Bosquez-Molina, E. & Barrera-Necha, L. L., 20 may. 2014, Postharvest Decay: Control Strategies. Elsevier Inc., p. 1-44 44 p.

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  • Rhizopus 100%
  • Rhizopus stolonifer 91%
  • Fungicide 79%
  • Calcium Hypochlorite 38%
  • Propiconazole 38%
  44 Citas (Scopus)
• 2013

  Péptidos con actividad antioxidante de proteínas vegetales: Peptides with antioxidant activity of plant proteins

  Gallegos Tintore, S., Chel-Guerrero, L. A., Corzo Rios, L. J. & Martinez Ayala, A. L., 2013, Bioactividad de Peptidos Derivados de Proteinas Alimentarias. Segura-Campos, M. R., Chel-Guerrero, L. A. & Betancur Ancona, D. A. (eds.). p. 11 122 p.

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• 2012

  In vitro organ Cultures of the Cancer herb Castilleja Tenuiflora benth. as Potential Sources of Iridoids and Antioxidant Compounds

  Tapia, G. T., Romero, G. R., Laredo, A. R. L., Torres, K. B. & Zamilpa, A., 2012, Biotechnological Production of Plant Secondary Metabolites. Bentham Science Publishers Ltd., p. 87-106 20 p.

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  Acceso abierto

  • Orobanchaceae 100%
  • Iridoids 78%
  • Organ Culture Techniques 57%
  • Antioxidant Agent 36%
  • Antioxidants 35%
  4 Citas (Scopus)
• 2011

  Banana and Mango Flours

  Bello-Pérez, L. A., Agama-Acevedo, E., Osorio-Díaz, P., Utrilla-Coello, R. G. & García-Suárez, F. J., 1 ene. 2011, Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention. Elsevier, p. 235-245 11 p.

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  • banana flour 100%
  • Mangifera 97%
  • Musa 89%
  • Flour 81%
  • mangoes 64%
  11 Citas (Scopus)
• 2010

  Anana starch and flour as nutraceutical ingredients

  Bello-Perez, L. A., Aparicio-Saguilan, A., Hernandez-Uribe, J. P. & Agama-Acevedo, E., 2010, Polysaccharides: Development, Properties and Applications. Nova Science Publishers, Inc., p. 91-112 22 p.

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  • Nutraceutical 100%
  • Starch 98%
  • Carbohydrates 31%
  • Food 24%
  • Carbohydrate 18%

• Evaluation of Deformation and Shrinking of Potato Slabs During Convective Drying

  Campos-Mendiola, R., Gumeta-Chávez, C., Chanona-Pérez, J. J., Alamilla-Beltrán, L., Jiménez-Aparicio, A. & Gutiérrez-López, G. F., 14 may. 2010, Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10. Wiley-Blackwell, p. 613-618 6 p.

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  • Solanum tuberosum 100%
  • Fractals 99%
  • slabs 90%
  • Slab Like Crystal 85%
  • Cell Wall 77%

• Microstructural, Physical, and Rehydration Properties of Maltodextrin Powders Obtained by Spray Drying

  Muñoz-Herrera, A. L., Tejeda-Hernández, V., Jiménez-Aparicio, A., Welti-Chanes, J., Chanona-Pérez, J. J., Alamilla-Beltrán, L. & Gutiérrez-López, G. F., 14 may. 2010, Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10. Wiley-Blackwell, p. 673-679 7 p.

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  • maltodextrin 100%
  • Maltodextrin 93%
  • maltodextrins 82%
  • Fluid Therapy 80%
  • spray drying 77%
• 2009

  Starch macromolecular structure

  Bello-Perez, L. A., Rodriguez-Ambriz, S. L., Sanchez-Rivera, M. M. & Agama-Acevedo, E., 7 dic. 2009, Starches: Characterization, Properties, and Applications. CRC Press, p. 33-58 26 p.

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  8 Citas (Scopus)
• 2008

  Innovations in starch-based film technology

  García, M., Rojas, A. M., Laurindo, J. B., Romero-Bastida, C. A., Grossmann, M. V. E., Martino, M. N., Flores, S., Zamudio-Flores, P. B., Mali, S., Zaritzky, N. E., Sobral, P., Famá, L., Bello-Pérez, L. A., Yamashita, F. & del Beleia, A. P., 2008, Food Engineering Series. Springer, p. 431-454 24 p. (Food Engineering Series).

  Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

  • Starch 100%
  • Edible Films 90%
  • films (materials) 66%
  • starch 58%
  • Technology 52%
  3 Citas (Scopus)
• 2006

  Heat transfer units and morphology of particles in spray drying

  Alamilla-Beltrán, L., Chanona-Pérez, J. J., Jiménez-Aparicio, A. R. & Gutiérrez-López, G. F., 13 ene. 2006, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials. CRC Press, p. 525-530 6 p.

  Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

• Morphology and size of particles during spray drying

  Alamilla-Beltrán, L., Chanona-Pérez, J. J., Jiménez-Aparicio, A. R. & Gutiérrez-López, G. F., 13 ene. 2006, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials. CRC Press, p. 513-518 6 p.

  Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
• 2002

  A proposal of analysis of the drying phenomena by means of fractal theory

  Gutiérrez-López, G. F., Chanona-Pérez, J., Alamilla-Beltrán, L., Hernández-Parada, A., Jiménez-Aparicio, A., Farrera-Rebollo, R. & Ordorica-Vargas, C., 1 ene. 2002, Engineering and Food for the 21st Century. CRC Press, p. 269-287 19 p.

  Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva

  • Fractals 100%
  • Surface Temperature 98%
  • Drying 72%
  • drying 58%
  • surface temperature 58%
  2 Citas (Scopus)