Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR),Unidad Oaxaca

Research output

Research output per year 1988 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2024

• 12234 Citations
• 45 h-index
• 926 Article
• 57 Chapter
• 56 Conference contribution
• 48 Conference article
• 81 More
  • 37 Review article
  • 24 Comment/debate
  • 5 Patent
  • 4 Book
  • 4 Letter
  • 3 Other contribution
  • 2 Paper
  • 1 Commissioned report
  • 1 Editorial

Research output per year

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Search results

• 2022

  Efecto de la microencapsulación por coacervación compleja en las propiedades fisicoquímicas y la estabilidad de emulsiones lipídicas para la nutrición parenteral

  Méndez Lagunas, L. L., Muñiz-Becerá, S., Ascanio Gasca, G., Córdova Aguilar, M. S. & Martínez Arellano, I., 1 May 2022, In: Journal of Bioengineering and Biomedicine Research, Supplement. 6, p. 1-5 5 p.

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• Modulación lumínica durante el secado de frutos y su efecto en compuestos bioactivos

  Méndez Lagunas, L. L., Zárate-Victoria, M. J., Rodríguez Ramírez, J. & López Díaz, A. S., 11 Nov 2022, In: Mexican Journal of Biotechnology. 7, 4, p. 67 67 p., 4.

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• 2021

  Alternatives for improving the compressive strength of clay-based bricks

  Jiménez-Quero, V. G., Guerrero-Paz, J. & Ortiz-Guzmán, M., 18 Mar 2021, In: Journal of Physics: Conference Series. 1723, 1, 012027.

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  Open Access

  • bricks 100%
  • compressive strength 93%
  • fly ash 51%
  • sugar cane 32%
  • ashes 23%
  1 Scopus citations

• Secado solar de fresas: Influencia de la radiación ultravioleta sobre compuestos bioactivos

  Méndez Lagunas, L. L., López-Ortiz, A., P.K., N., Navarrete-Salgado, M., Rodríguez Ramírez, J. & Muñiz Becera, S., 8 Oct 2021, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 3, p. 132 5 p.

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• 2020

  Optimización del secado por lecho fluidizado de hojas de Moringa oleifera y su evaluación de contenido de polifenoles y actividad antioxidante

  Méndez Lagunas, L. L., Rivera-López, L. D., Gallegos-Marín, I. & Martínez-Sánchez, C. E., 22 Oct 2020, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 2, p. 372-376 5 p.

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• 2019

  Análisis de la profundidad de penetración de los solutos mediante la técnica de HPLC-UV en extractos de manzana osmodeshidratada

  Méndez Lagunas, L. L., Muñiz Becerá, S., Sandoval Torres, S. & Rodríguez Ramírez, J., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 30-34 4 p.

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• Antioxidantes del maíz

  Méndez Lagunas, L. L., Cruz Gracida, M. & Rodríguez Méndez, L. I., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 98-100 3 p.

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• Calcium pretreatment and its effects on drying kinetics and texture characteristics of maradol papaya

  Méndez Lagunas, L. L., Barragán Iglesias, J. & Rodríguez Ramírez, J., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 56-62 7 p.

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• Coeficiente de transferencia de calor en concentrador de canal parabólico con mezcladores estáticos

  Méndez Lagunas, L. L., Almaraz Almaraz, V. V., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S. & Barriada Bernal, L. G., 9 Sep 2019, In: International Energy Conference, IEC2019 Congreso Internacional de Energía, CIE 2019. 0, 0, p. 165-170 6 p.

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• Determinación de alicina mediante el método de HPLC en extractos de plantas encapsuladas

  Méndez Lagunas, L. L. & Ramírez Moctezuma, S. I., 2 Oct 2019, In: Tlamati Sabiduría. 10, 2, p. 1-13 13 p.

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• Durability of mortars containing sugarcane bagasse ash

  Jiménez-Quero, V. G., Ortiz-Guzmán, M. & Montes-García, P., 13 Jun 2019, In: Journal of Physics: Conference Series. 1221, 1, 012004.

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  Open Access

  • ashes 100%
  • durability 84%
  • cements 51%
  • compressive strength 35%
  • electrical resistivity 29%
  3 Scopus citations

• Efecto de la adición de harina integral de ajonjolí en las características sensoriales de tostadas artesanales (totopos de maíz)

  Méndez Lagunas, L. L., Arriaga González, I., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Aquino González, L. V. & Barriada Bernal, L. G., Oct 2019, In: Acta Fitogenética. 6, 1, p. 42-42 1 p.

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• Efecto de recubrimientos comestibles a base de hidroxipropil metil celulosa sobre la calidad de rebanadas de manzana secadas por convección

  Méndez Lagunas, L. L., Robles Herrera, A. N., Rodríguez Ramírez, J., Aquino González, L. V. & González Martínez, C., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 357-361 5 p.

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• Evaluación de agentes encapsulantes acalóricos en el secado por aspersión de miel y su efecto en las propiedades físicas

  Méndez Lagunas, L. L. & García Cerqueda, C. R., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 74-76 2 p.

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• Evaluación del efecto antimicrobiano de las fracciones obtenidas a partir del extracto acuoso de Pinaropappus roseus

  Méndez Lagunas, L. L., Arriaga González, I., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Aquino González, L. V. & Barriada Bernal, L. G., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 63-67 5 p.

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• Identificación y cuantificación de ácidos grasos en harina de mezquite

  Méndez Lagunas, L. L. & Cruz Gracida, M., 7 May 2019, In: Avances en Ingieniería Química . 1, 1, p. 116-118 3 p.

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• Performance of ecological cement-based composites containing sugarcane bagasse ash-A review

  Maldonado-Garci´a, M. A., Montes-Garci´a, P. & Valdez-Tamez, P. L., 2019, In: International Conference on Civil, Structural and Transportation Engineering. 144.

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  Open Access

  • Bagasse 100%
  • Cement 85%
  • Ashes 76%
  • Environmental issues 73%
  • reinforcement 71%

• Performance of untreated fly ash and glass powder for ecological ternary mortars-An overview

  Pacheco-Hernández, A. V., Maldonado-Garci´a, M. A., Jime´nez-Quero, V. G. & Guerrero-Paz, J., 2019, In: International Conference on Civil, Structural and Transportation Engineering. 147.

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  Open Access

  • Fly Ash 100%
  • Glass Powder 79%
  • Fly ash 59%
  • Mortar 58%
  • Powders 46%
• 2018

  Aquifer/Water Sources Drip Factor as Alternative to Measure Climatic Effects on Disponibility of Water Agricultural Irrigation in Semi-arid/Arid Zones

  Mariano, N. C., Omar, L. C., Patricia, M. S., Rosario, R. G., De Guevara-Torres Maria, L. & José, A. C., 19 Jul 2018, In: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 171, 1, 012031.

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  Open Access

  • climatic effect 100%
  • irrigation 59%
  • aquifer 56%
  • alternative agriculture 47%
  • tributary 34%

• Effect of spray drying conditions on antioxidants activity, flavonoids and total phenolic compounds of stevia rebaudiana

  Méndez Lagunas, L. L., Chaparro Hernández, I., Rodríguez Ramírez, J. & Barriada Bernal, L. G., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 873-878 6 p.

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• Effect of spray drying conditions on antioxidants activity, flavonoids and total phenolic compounds of stevia rebaudiana

  Méndez Lagunas, L. L., Chaparro Hernández, I., Rodríguez Ramírez, J. & Barriada Bernal, L. G., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 873-878 6 p.

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• Effects of drying conditions on the content of glycosides and antioxidants of packed bed of stevia leaves

  Méndez Lagunas, L. L., Noyola Altamirano, B., Barriada Bernal, L. G. & Rodríguez Ramírez, J., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 879-885 7 p.

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• Evaluation of phenolic compounds in strawberry (Fragaria ananassa Duch) coated with nopal mucilage (opunta ficus indica) dehydrated by convection

  Méndez Lagunas, L. L., León Núñez, M. J., López Ortiz, A. & Pilatowsky Figueroa, I., 1 May 2018, In: Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química. p. 8-12 5 p.

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• Exploring drying conditions for Mexican mesquite pods (Prosopis laevigata)

  Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Aquino González, L. V. & López Cravioto, D., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 1711-1718 8 p.

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• Model of the solutes transfer during osmotic dehydration of vegetal matrices: a proposal

  Méndez Lagunas, L. L., Muñiz Becerá, S., Rodríguez Ramírez, J. & Sandoval Torres, S., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 277-282 6 p.

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• Moisture content modeling and effective moisture diffusivity determination during convective solar drying of blackberry (rubus spp) and basil (Ocimum basilicum L.)

  Rodríguez Ramírez, J., López Ortiz, A., Gallardo Brígido, J. C., Silva Norman, A., Pilatowsky Figueroa, I. & García Valladares, O., 11 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 505-512 7 p.

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  • moisture diffusivity 100%
  • solar drying 97%
  • basil 95%
  • Rubus 95%
  • Ocimum basilicum 95%

• Physicochemical characterization of mesquite flours.

  Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Barriada Bernal, L. G. & Reyes López, L., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 989-996 8 p.

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• Physicochemical characterization of mesquite flours.

  Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., Barriada Bernal, L. G. & Reyes López, L., 7 Sep 2018, In: Proceedings of 21st International Drying Symposium. 978-84-9048-688-7 . p. 989-996 8 p.

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• 2017

  Análisis de un proceso de secado de vainas de mezquite (Prosopis Laevigata Humb. & Bonpl. ex Willd.) en condiciones constantes.

  Rodríguez Ramírez, J., Aquino González, L. V., Sandoval Torres, S. & López Cravioto, D., 9 May 2017, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. ALI 8-ALI 13 6 p.

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  • Del Aire 100%
  • Oaxaca 79%

• Caracterización de polvos (harinas) de mezquite (Prosopis laevigata) para aplicaciones alimentarias.

  Méndez Lagunas, L. L., Reyes López, L. G., Sandoval Torres, S. & Barriada-Bernal, L. G., 9 May 2017, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. 14-18 5 p.

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• Drying and granulation of ethnic foods (Mesquite pods)

  Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S., López Cravioto, D. & Reyes López, L., 19 Jun 2017, In: EuroDrying’2017 – 6th European Drying Conference. p. 191-192 2 p.

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• Industrial wastes as alternative raw materials to produce eco-friendly fired bricks

  Jiménez-Quero, V., Maza-Ignacio, O. T., Guerrero-Paz, J. & Campos-Venegas, K., 8 Mar 2017, In: Journal of Physics: Conference Series. 792, 1, 012065.

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  Open Access

  • industrial wastes 100%
  • bricks 81%
  • clays 56%
  • ashes 46%
  • fumes 32%
  9 Scopus citations

• Spatial distribution of sugar and stevia during solutes transfer in osmotic dehydration of apple

  Méndez Lagunas, L. L., Muñiz Becerá, S., Rodríguez Ramírez, J., Sandoval Torres, S. & Ávila, B., 19 May 2017, In: EuroDrying’2017 – 6th European Drying Conference. p. 148-149 2 p.

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• Superficies absorbedoras para mejorar la eficiencia de un calentador plano solar de aire

  Méndez Lagunas, L. L., Rodríguez Ramírez, J. & Checa Peralta, J. O., 17 May 2017, In: EnviroGeoChimica Acta. 4, 1, p. 58-58 1 p.

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• 2016

  Efecto de la temperatura y el color del proceso de cocción en un horno MK-2

  Rodríguez Ramírez, J. & López Martell, O. F., 3 May 2016, In: Memorias del XXXVII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química ISBN 978-607-95593-4-2. p. PRO 214-PRO 218 5 p.

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• Influencia de la temperatura y concentración de la solución osmótica sobre la transferencia de masa

  Méndez Lagunas, L. L., Muñiz Becerá, S., Rodríguez Ramírez, J., Cruz Gracida, M. & Ávila, B., 19 Oct 2016, In: Congreso Internacional de Biotecnología y Alimentos. 978-607-96797-2-9. p. 48-48 1 p.

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• 2015

  Assessment of high performance concrete containing fly ash and calcium nitrite based corrosion inhibitor as a mean to prevent the corrosion of reinforcing steel

  Montes-García, P., Jiménez-Quero, V. & López-Calvo, H., 2015, In: Journal of Physics: Conference Series. 582, 1, 012028.

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  Open Access

  • fly ash 100%
  • nitrites 98%
  • inhibitors 82%
  • calcium 69%
  • corrosion 63%
  5 Scopus citations

• Cambios estructurales durante la deshidratación osmótica de plátano macho (Musa paradisiaca AAB)

  Méndez Lagunas, L. L., Gallegos Marín, I., Rodríguez Ramírez, J. & Martínez-Sánchez, C. E., 5 May 2015, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. 323-328 5 p.

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• Determinación del ángulo de inclinación para un calentador solar de aire

  Méndez Lagunas, L. L., Checa Peralta, J. O. & Rodríguez Ramírez, J., 5 May 2015, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. 2136-2139 4 p.

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• Distribución de antocianinas en fracciones anatómicas de maíz VC-42.

  Méndez Lagunas, L. L., García Rojas, D. A. & Antonio Antonio, F., 5 May 2015, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. 497-500 4 p.

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• Evaluación del extracto orgánico total de la biomasa de microalgas desecadas bajo diferentes condiciones

  Méndez Lagunas, L. L., Barranco Montesinos, D. A. & Rodríguez Ramírez, J., 5 May 2015, In: Memorias del XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. 978-607-95593-5-9. p. 1-6 6 p.

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• 2014

  Caracterización de los pigmentos encapsulados de la pitaya (Stenocereus pruinosus) por espectroscopia UV-Vis e IR-FT

  Méndez Lagunas, L. L., Cruz Gracida, M., Siles Alvarado, S., Rodríguez Ramírez, J. & Gallegos Marín, I., 6 May 2014, In: Memorias de XXXV Encuentro Nacional de la AMIDIQ 978-607-95593-2-8. p. 78-81 4 p.

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• 2013

  Caracterización por GC-MS de los esteres metílicos presentas en el abedul rojo (Betula Roja)

  Méndez Lagunas, L. L. & Gutiérrez Torres, A., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) ISBN: 978-607-95593-1-1. p. 2109-2113 5 p.

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• Efecto del secado por aspersión sobre las betalainas del jugo de pitaya del género Stenocerus Pruinosus

  Méndez Lagunas, L. L., Martínez López, J. N. & Siles Alvarado, S., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) ISBN: 978-607-95593-1-1. p. 1489-1492 4 p.

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• Extracción y caracterización de los principales pigmentos de la pitaya (StenocereusPruinosus)

  Rodríguez Ramírez, J., Cruz Gracida, M., Martínez López, N. & Méndez Lagunas, L. L., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ). 978-607-95593-1-1. p. 795-798 4 p.

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• Isotermas de adsorción de humedad y calor isostérico de sorción de ajo (Allium sativum, L.)

  Rodríguez Ramírez, J., Ayala Luna, O., Carvajal, T. & Méndez Lagunas, L. L., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) ISBN: 978-607-95593-1-1. p. 76-78 3 p.

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  • Vapor 100%

• Isotermas de sorción de jugo de pitaya en polvo secado por aspersión

  Rodríguez Ramírez, J., García Lucas, K. A., Ayala Luna, O., Méndez Lagunas, L. L. & Aquino González, L. V., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) ISBN: 978-607-95593-1-1. p. 835-839 4 p.

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  • Continuo 100%
  • Vapor 82%

• Parámetros termodinámicos de sorción de polímeros naturales secados por aspersión

  Rodríguez Ramírez, J., Ayala Luna, O. & Méndez Lagunas, L. L., 7 May 2013, In: Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química (AMIDIQ) ISBN: 978-607-95593-1-1. p. 72-75 4 p.

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  • Vapor 100%